Apfelkuchen mit Sahneguss

Hallo meine Lieben,

da ich in letzter Zeit wieder wahnsinnig gerne 

Kuchen essen/backen möchte, habe ich

hier ein einfaches Rezept  für einen 

schnellen, sehr leckeren Apfelkuchen.

Die Menge ist für eine kleine 20 cm Kuchenform gedacht.

Für einen großen würde ich das Ganze einfach verdoppeln :-)

Apfelkuchen mit Sahneguss

Mürbteigboden
125 g Mehl
1 Prise Salz
35 g Zucker
1 Ei (M)
60 g Butter

 (Joghurtbutter z.B. von Meggle spart gut Kalorien

 bei leckerem Geschmack)
Belag
Je nach Größe
2-3 Äpfel (z.B. Braeburn)
1 Ei (M)
25g  Zucker

 (je nach Süße der Äpfel vlt auch weniger)
1 gestrichener TL Speisestärke
50 ml Schlagsahne 

(oder Cremefine, Kochsahne)

Zuerst einen einfachen Mürbteig erstellen.

Dazu Mehl, Salz und Zucker gut vermischen. 

Eine Kuhle eindrücken und das Ei hineinschlagen. 

Die Butter in Flöckchen auf dem Rand verteilen. 

Entweder ihr macht das auf der Arbeitsfläche mit den Händen oder mit den Knethaken eurer Maschine. 

Ich bevorzuge die Maschine :-)

So lange alles verkneten bis ihr einen festen Teig habt. 

Wenn er etwas klebt ist das nicht schlimm denn jetzt

 beim einschlagen in Frischhaltefolie und 

dem kühlen im Kühlfach wird er härter.

Ofen auf 200° vorheizen.

Die Form mit Öl einstreichen und leicht mit Mehl bestäuben- überflüssiges abklopfen.

Die Äpfel werden halbiert, entkernt und

 (wenn gewünscht) geschält. 

Die so vorbereiteten Hälften nun in dünne Scheiben schneiden.

In der Zwischenzeit müsste der Teig schön kühl sein und auch etwas fester. Entweder man rollt ihn nun aus oder drückt ihn schön gleichmäßig in die Form hinein. An den Rändern der Form sollte ein 4-5 cm hoher Rand hochgedrückt werden. 

Hier drauf verteilt ihr nun schön eng und überlappend

 alle eure Apfelscheibchen. 

Wenn ihr mögt könnt ihr das ganze noch mit Zimt bestreuen. 

Der Kuchen darf jetzt für 20 Minuten in den Ofen. 

Bereitet jetzt den Guss zu.

Verschlagt das Ei gut mit dem Zucker und rührt die Speisestärke kräftig unter. Zum Schluss noch die Sahne dazu geben. 

Nach den 20 min. holt ihr den Kuchen aus dem Ofen und verteilt langsam und gleichmäßig den Guss oben drauf. 

Klopft die Form vorsichtig ein paar Mal auf die Arbeitsfläche,

so verteilt sich alles besser. 

Jetzt nochmal in 20 Minuten fertig backen.

Je nach Apfelsorte kann sich Saft angestaut haben

- den ihr am besten abschüttet.

Er schmeckt kalt sehr lecker. 

Aber auch lauwarm mit Sahne und Vanilleeis 

ist er ein echter Genuss!

Brandnoozbox Januar 2016

Hallo meine Lieben,

vor ein paar Tagen kam die Januar Box von Brandnooz bei mir an und ich habe gerade ein wenig Zeit um sie euch noch schnell zu zeigen bevor die Nächste schon wieder kommt. 

Auch diesmal wieder ein toller Inhalt! 

Wie ich euch bereits bei der letzten Coolbox erzählt hatte

 wartete ich ja noch auf meine Widergutmachung 

eines zerquetschten Produkts 

- ich bekam zweimal! Schokosahne von Hochwald dazu! 

Eine wirklich gelungene Überraschung und ein super Service wie ich finde. Danke dafür an Brandnooz!

Kühne Enjoy Gemüsechips

Typ Paprika

1,99 Euro 75g

Versprochen wird ein knuspriger Mix aus Rote Beete, Pastinake und Süßkrtoffel. Ich muss sagen mich konnten die Chips nicht überzeugen. Sie riechen irgendwie fast neutral und sind teilweise ein wenig bitter im Geschmack gewesen. Leider nichts für uns obwohl sich die Idee lecker anhörte.

Kalorienärmer sind sie übrigens nicht.

Hochwald Sahnewunder

Typ Eierlikör

1,59 Euro 250ml

Wie gesagt habe ich als "Überraschung" noch zwei Flaschen Typ Schokolade dabei gehabt über die wir uns sehr gefreut haben. Eierlikör ist auch sehr fein aber durch den Alkohol, den man auch schmeckt, eher was für uns Erwachsene. Geschmacklich aber auf jeden Fall sehr gut.

Leibniz Double Choc

1,49 Euro 125g

Maaaan sind die lecker! 

Der Keks ist leibnizgewohnt knusprig und lecker und seeeehr schokoladig. Zusammen mit der dunklen 

Schokolade sind sie echt genial.

Wird nachgekauft!

Milford Tee-Variationen

Typ Minze mal 3

1,99 Euro 28 Beutel

Wir sind ja Teetrinker und haben uns über Minze mal 3 wirklich gefreut. Da meine Schwiegermutter aber mit Himbeer-Kokos, aus ihrer Box, nichts anfangen kann werden wir wohl tauschen. 

Mhhhh Kokos :-)

Haribo Sauer Goldbären

0,95 Euro 200g

Die sind lecker! 

Mein Mann findet sie sogar noch besser als gewöhnliche Goldbären. Sie sind sauer aber nicht so, 

dass sich das Gesicht nach innen zieht ;-)

Ich mag ja lieber die weichen Saftbären. 

Macht da doch auch mal was saures drum!

Jive mit Sekt & Kirschblüte

1,19 Euro 200ml

Oh, der war sehr lecker. 

Ich habe mir die kleine Flasche mit meiner besten Freundin geteilt und wir fanden ihn beide sehr gut. 

Er ist ganz leicht süß und irgendwie frisch und kühl. 

Den werd ich nochmal holen.

Shalter's Cocktails

Typ Havanna Juicer

2,49 Euro 200ml

Fertig gemixte und alkoholfreie Cocktails sind immer was feines grad wenn man Kinder hat und nicht immer das hochprozentige im Glas haben möchte trotz Partystimmung. 

Sie schmecken natürlich sehr süß aber es sind halt Fruchtcocktails und als Alternative zum nicht jugendfreiem Drink auf jeden Fall eine Empfehlung.

Löwensenf Premium

Typ Honig Senf

2,49 Euro 175 ml

Ich bin ja kein Senf-Esser aber mein Mann dafür umso mehr. 

Er findet den Geschmack mit der honigsüßen Note perfekt. 

Er schmiert sich gerne ein wenig mit auf sein Käsebrot da er dazu wirklich hervorragend passt. 

Fazit: Wird nachgekauft.

Hachez Ursprungsschokolade

Papua Neuguinea 35% mit Karamellnote

Ecuador 58%  kraftvoll und herb

0,99 Euro 37g

Die perfekte Größe haben diese sehr feinen Schokoladensticks. Beide waren wirklich sehr lecker und hat einen feinen Schmelz. Den Karamellton habe ich jetzt nicht wirklich heraus geschmeckt aber dennoch sehr gut! Gerade die dunklere von beiden hat es mir echt angetan. 

 

Die Joghurtschnitte von Ferrero

Hallo meine Lieben,

seit ich auf Instagram bin passiert es mir immer wieder mal, 

dass ich Dinge nur kaufe weil die vielen tollen Bilder mir den Mund wässrig machen.

Bezirzt wurde ich diesmal von der neuen 

Joghurt-Schnitte von Ferrero.

Wenn sie dann so präsent in meinem Kopf rumspukt und im Angebot ist kann ich nicht widerstehen. 

Ich mag an sich die normale Milchschnitte schon sehr gerne und gönne mir gerne ab und zu so ein leckeres Schnittchen.

Die Joghurt-Schnitte scheidet ja die Geister.

Die einen finden sie super lecker-

die anderen finden sie eklig und gar nicht wie Milchschnitte.

Dazu muss man wohl mal sagen das es hier, 

meiner Meinung nach, 

nicht um eine gesunde Art der Milchschnitte geht 

sondern um eine Neue. 

Hat die "Alte" 116 kcal pro Stück liegt die "Neue" bei 105 kcal 

was den Braten oder 

in dem Fall die Hüften 

auch nicht fetter macht ;-)

Aber egal!

Die Joghurt-Schnitte schmeckt mir persönlich besser

 als die süßere Variante. 

 Die ganze Verpackung wirkt mit ihrem hellen grün frischer und auch irgendwie gesünder. 

Hiermit springt Ferrero  wohl auf den "Healthytrain" auf.

Viele denken nämlich das sie jetzt was gutes, gesundes zu sich nehmen und sind dann beim Blick auf die Nährwerte enttäuscht. Die Optik machts eben auch.

 An sich sieht sie aus wie die Milchschnitte nur das der Teig etwas heller ist und in der Mitte der Joghurtcreme 

eine Schicht mit Zitrone steckt. 

Die Schnitte schmeckt, frisch aus dem Kühlschrank, 

erfrischend kühl und leicht zitronig. 

Einen Vergleich auf Instagram mit Käsekuchen empfand ich geschmacklich als sehr passend.

Wer sich aber ab und zu was Süßes gönnen möchte kann hier denke ich trotzdem gut zugreifen solange es bei einer bleibt ;-)

Die Inhaltsstoffe:

Konzentrierter Joghurt (29,5 %), frische Vollmilch (19 %), Zucker, Palmöl, Weizenmehl, Volleipulver, Traubenzucker, Magermilchjoghurtpulver, Birnensaftkonzentrat, Weizenkleie, Butterreinfett, Honig, Milcheiweiß, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumcarbonat; Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, fettarmer Kakao, Salz, Vanillin, natürliches Zitronenaroma.

Farbenblind- Buchrezension

Hallo meine Lieben,

heute habe ich mal wieder eine Buch Rezension für euch.

Farbenblind

Colby Marshall 

Zum Buch

Etwas an Dr. Jenna Rameys Gehirn ist ungewöhnlich, eine seltene Eigenart in der Wahrnehmung, durch die ihre Eindrücke farblich aufblitzen: Rot kann Zorn bedeuten, Liebe oder Kraft. 
Doch Jenna ist imstande, diese plötzlichen Assoziationen zu nutzen und zu deuten, um aus Personen und Situationen zu lesen wie niemand sonst. Als forensische Psychiaterin beim FBI machte sie davon für das Profiling und zur Festnahme von Tätern Gebrauch. Und Jahre zuvor nutzte sie die Assosziationen, um die eigene Familie vor ihrer soziopathischen Mutter zu schützen. Nun hat das FBI einen Massenmörder festgenommen und Jenna zur Hilfe gerufen. Im Verhör erfährt sie, dass er noch einen Komplizen auf freiem Fuß hat. Der inhaftierte Schütze allein hat die Fäden in der Hand, um eine bereits in Gang gesetzte Ereignisspirale aufzuhalten, aber er wird nur bei einer auspacken: Dr. Jenna Ramey.

Zur Autorin

Tagsüber ist Colby Marshall Autorin, nachts Turniertänzerin und Choreografin. Sie hat die Angewohnheit, all ihre Hobbys zum Beruf zu machen. DieAutorin lebt mit ihrer Familie, zwei Mischlingshunden und einer Reihe von Katzen in Georgia.

Das Fazit

Ganz vorne im Buch findet man folgende Anmerkung:

Synästhesie

Bedeutung:

Eine neurologische Auffälligkeit, gekennzeichnet durch plötzlich auftretende, unwillkürliche Sinnesempfindungen, ausgelöst von scheinbar nicht in Zusammenhang stehenden Reizen.

Ich fand das ganze sehr interessant und da ich sowieso gerne Thriller lese und ansehe empfand ich diese Idee als neu und besonders. Der Fall an sich ist zu Anfang etwas "simpel". In einem Freizeitpark erschießt ein unbekannter Schütze scheinbar wahllos Menschen und wird von der Polizei gefasst, er stellt sich freiwillig. Er möchtejedoch nur mit eine bestimmten Person weiter sprechen, hier kommt dann die Hauptakteurin ins Spiel. So weit so gut das kennt man ja aus vielen Büchern. Was Jenna so interessant macht ist eben ihre Fähigkeit mit Hilfe von Farbassoziationen hinter die Fassade der Menschen zu schauen und so mehr herauszufinden als gewöhnliche Analytiker und Forensiker. An sich ist sie eine sehr gut ausgearbeitete Figur die logisch handelt und nie nervig wird. Die Situationen in denen sie ihre Fähigkeiten nutzt sind auch sehr gut beschrieben und man bekommt nie das Gefühl das es sich hierbei um etwas spirituelles handelt was mir sehr gut gefiel. 

Die Geschichte wird immer verzwickter und die Zeit rennt. Auch ihre eigene Vergangenheit rückt immer mehr in den Vordergrund. Das Buch hat keine langwierigen Passagen und lässt sich leicht lesen. Ist es zu Anfang noch ein gewöhnlicher" Kriminalfall wird es zur Mitte bis zum Ende hin ein echt gutes und spannendes Buch. Ich habe trotzdem einige Zeit gebraucht um es zu Ende zu lesen. Wenn ich anfing konnte ich nicht aufhören aber wenn ich aufhörte befiel mich nicht der Drang in der nächste freien Minute weiter zu lesen. Es packte mich einfach nicht zu 100%

 Daher...

gebe ich 4 von 5 Sternen
 

9,99 Euro

Heyne Verlag

430 Seiten

1. Auflage Dezemer 2015

ISBN  978-3-453-41836-3

Der Tipp

Scherbenseele

Erik Axl Sund

Eine Welle bizarrer Selbstmorde erschüttert Schweden.

 An den unterschiedlichsten Orten im Land nehmen sich Jugendliche auf ungewöhnliche, grausame Weise das Leben, und sie alle haben eines gemeinsam:

 Sie hören die düstere Musik eines Interpreten namens "Hunger" auf alten Musikkassetten, während sie sich umbringen.

 Zur gleichen Zeit wird in Stockholm der erste von mehreren einflussreichen Männern ermordet. 

Als Kommissar Jens Hurtig ihn mit den Selbstmorden in Verbindung bringt, zeigt sich das ganze schreckliche Ausmaß des Falls ...

Schuhe zum Valentinstag?

Hallo meine Lieben,

was haltet ihr vom Valentinstag?

Kitschige Geldmacherei? 

Oder?

Es ist doch schön sich was zu schenken und seine Liebe in irgendeiner romatischen Geste gezeigt zu bekommen?

Ich bin ja eindeutig Team Valentinstag!

Ich finde es einfach schön meinen Partner mit einer Kleinigkeit zu beschenken, was gutes zu kochen und den Abend, wenn dieKinder im Bett sind, gemütlich zu zweit ausklingen zu lassen.

Wir leben in so einer hektischen Zeit in der man oft einfach nicht die Zeit findet dazu.  

Da denke ich das so ein kleiner Reminder ganz gut helfen kann.

Das perfekte Geschenk zum Valentinstag, für mich, hätte ich dann schonmal gefunden.

Auf Spartoo

- einem goßen Schuh- und Bekleidungsonlineshop-

gibt es nämlich eine super Aktion zum Valentinstag. 

Ihr kauft einen Gutschein und erhaltet 

innerhalb von 7 Tagen 50%! des Wertes 

selber auf euer Kundenkonto gut geschrieben. 

Damit kann man nicht nur jemandem eine Freude machen sondern sich auch noch schön selbst beschenken. 

Es muss ja auch nicht für den Valentinstag sein auch für einen anderen Tag kann man sicher einen solchen Gutschein sehr gut verschenken.

Ihr könnt euch ein schickes Design aus verschiedenen Kategorien aussuchen und den Wert frei wählen dann nur noch die E-mail Adresse dazu und ab in den Warenkorb.

Verschenken und selber freuen über einen netten Gutschein.

Das nenne ich nur fair :-D 

Ich hab ja schon wieder neue Schuhe im Aug...

Timberlands sehen ja schon schick aus, oder wie seht ihr das :-D

Regenbogen Cupcakes

Hallo meine Lieben,

hier kommt dann noch das letzte Rezept für den Kindergeburtstag. 

Nämlich meine süßen Regenbogen Cupcakes. 

Schneller und einfacher zu machen als sie aussehen und kommen mit Sicherheit auch gut an.

Regenbogen Cupcakes

Muffins

3 Eier

200g Zucker

2 P. Vanillezucker

200g Mehl

150 ml neutrales Öl

250g Naturjoghurt

1 P Backpulver

1 Prise Salz

wenn gewünscht 2-3 EL Kakaopulver um Marmoreffekte zu machen

Die Eier, den Zucker und den Vanillezucker schaumig aufschlagen.

Dann den Joghurt dazu rühren und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver und dem Salz unterrühren.

Den Teig nun schon in die Förmchen füllen.

Wenn man möchte kann man auch 1/3 mit Kakaopulver/Lebensmittelfarbe einfärben und jeweils einen Klecks in den hellen Teig geben und mit einer Gabel etwas verrühren.

Bei 180° ca. 20-25 min backen.

Frosting

1 P. Vanilleback

1 EL Milch

50g Margarine 

100g Puderzucker

300g Doppelrahmfrischkäse

100 ml Sahne

blaue Lebensmittelfarbe

Für das Frosting die Margarine, den Puderzucker, die Milch sowie das Vanilleback miteinander glatt rühren. 

Nun den Frischkäse unterrühren bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die steifgeschlagene Sahne unterheben.

 1/3 abteilen und den größeren Teil blau einfärben.

(Achtet darauf das die Sahne wirklich schön fest ist. Bei mir war sie etwas weich was das blaue Frosting etwas instabil machte)

Auf den abgekühlten Muffins wird nun eine Schicht mit blauem Frosting - für den Himmel- aufgebracht. 

Mit z.B. einer Rundtülle kann man nun das weiße Frosting tupfenförmig zu Wölkchen auftürmen.

Ich habe das am Vorabend gemacht und am nächsten Morgen die Regenbogen Haribos eingedrückt und Zuckerschmetterlinge aufgestreut. Das Frosting war am nächsten Morgen sehr viel stabiler und platzte nicht auseinander beim aufstecken.

 

 

 

Smarties Torte

Hallo meine Lieben,

gestern habe ich euch ja schon ein paar

 kleine Rezeptideen für den Kindergeburtstag gepostet. 

Heute soll es dann mal die Smartie Torte sein.

Sie ist süß aber nicht zu sehr und schmeckt sehr frisch.

Sie kam bei  Kindern genau so gut an wie bei Erwachsenen und es wird sie bestimmt noch öfters geben.

Smarties Torte

175g Smarties

100g Margarine oder Butter

50g Zucker

1 P. Vanillezucker

2 Eier

125g Mehl

1 Tl Backpulver

1 Beutel Himbeergötterspeise

150 ml Apfelsaft

75g Zucker

150g TK Himbeeren

200g Frischkäse

125g Quark

250 ml Sahne

Smarties für die Dekoration 

Zu Anfang die 175g Smarties klein hauen oder in einer Küchnemaschine klein schreddern.

Die Butter aufschlagen und 100g Zucker und den Vanillezucker dazugeben dann nach und nach die Eier. Das gesiebte Mehl und das Backpulver dazuschütten und kurz zu einer homogenen Masse zusammenrühren. Jetzt 75g der zerkleinerten Smarties dazu geben.

Die Teigmasse in eine 26er Springform füllen und etwas glatt streichen.

Bei 180° für etwa 20 Minuten backen 

- er sollte nicht zu dunkel werden.

Zuerst mischt man nun den Apfelsaft und den Zucker in einem kleinen Topf und schüttet dann das Götterspeisepulver hinzu. 

Das Ganze einmal aufkochen und ordentlich rühren

- beiseite stellen um es etwas abkühlen zu lassen.

Die Himbeeren (leicht gefroren) pürieren und zu der Götterspeise dazugeben und gut abkühlen lassen.

Quark und Frischkäse zusammen rühren und den Rest der Smartiekrümel dazurühren und 

die abgekühlte Götterspeise hinzufügen. 

Die Sahne nun steif schlagen und vorsichtig unterziehen.

Die Creme wird nun auf den abgekühlten! Boden gegeben und für mindestens 3 Stunden kühl gestellt.

Die Smarties zur Deko sollte man erst kurz vor dem Verzehr auflegen da sie die Oberfläche sonst unschön verfärben und auch leicht Wasser ziehen.

 Lokomotivenkuchen gibt es hier

Ich hab soviel ausprobiert am Geburtstag meiner Tochter- das ist einen Post wert

Hallo meine Lieben,

meine Tochter hat ja Ende Januar ihren 5. Geburtstag gefeiert und ich habe viele leckere Sachen auf Instagram gepostet.

 Heute habe ich mal ein bisschen Zeit und dachte mir ich poste die Sachen auch mal hier und schreibe,

 nach und nach, die Rezepte dazu auf. 

Alles sind ganz einfach zu machende Sachen und gelingen eigentlich immer.

Wie haben ihren Geburtstag an insgesamt 3 Tagen gefeiert weil unsere Wohnung erstens nicht so groß ist und zweitens ich gerne Zeit für alle Gäste habe. 

Am Freitag habe ich als erstes für die KiTa Gruppe meiner Kleinen diese bezaubernden Regenbogen Cupcakes gebacken

 

Dazu habe ich mein Standard Muffinteig gemacht und ein Frischkäsefrosting zum Teil in blau eingefärbt. 

Dann einen blauen "Himmel" gespritzt (leider war das Frosting etwas zu weich daher ist es verlaufen) und 

dann weiße Wölkchen aufgesetzt. 

Am Morgen des Verzehrs habe ich dann noch von Haribo die Regenbogenstreifen aufgesteckt und 

ein paar Zuckerschmetterlinge drauf gestreut.

 Sie kamen sehr gut an und eine Freundin meinte nur

 "sieht aus als hätte sich ein Einhorn übergeben, ich will auch einen"

Am Samstag war dann das erste Mal Kindergeburtstag 

mit ganzen sechs Besuchern. 

Ich dachte ja nicht das wirklich alle kommen :-)

Es gab zu Anfang ein Buffet mit 

allerlei Fingerfood und eine Kinderbowle. 

Das Rezept gibt es jetzt schon weil ich kein schönes Bild von ihr habe.

Kinderbowle

2-2,5 Liter stilles Mineralwasser

1/2 Flasche Waldmeistersirup

1/2 Flasche Himbeersirup

Saft einer halben Limette

1 Tüte Gummitiere mit Schaumzucker (z.B Frösche) 

Einfach alles, gekühlt, miteinander vermischen und zum Schluss eine tüte Gummitiere dazugeben.  

Sie ist recht süß aberdie Kinder fanden sie super auch toll fanden sie die mit der Zeit immer glibbriger werdenden Gummitierchen.

Da ich mir dachte bei dem ganzen "ungesunden" Kram müsste auch was frisches, gesundes auf den Tisch haben wir, meine Tochter und Ich, uns dafür entschieden noch ein Gurkenkrokodil zu machen.

Gurkenkrokodil

1 Salatgurke

Trauben

Käse

Mozarella

Oliven

kleine Würstchen und was einem noch so einfällt

Hierfür schneidet man einfach die eine Seite einer Gurke flach ab, so dass sich eine glatte Liegefläche ergibt. 

Aus dieser dünnen Scheibe kann man dann vier Beinchen schneiden, die dem Krokodil ebenfalls Halt geben. 

Am Kopf schneidet man einen Keil ein und schneidet kleine Dreiecke als Zähne heraus. 

Als Augen habe ich zwei kleine Mozarellakugeln aufgespießt und mit schwarzen Olivenscheibchen die Pupillen aufgesetzt. 

Der Rücken wird jetzt mit vielen kleinen Spießen gespickt. 

Wir hatten Käse und Trauben - also den Klassiker. 

Das Krokodil haben wir dann auf ein paar Salatblätter gelegt und noch ein paar Rohkoststicks dazu geschnitten. 

Mit etwas Kräuterquark zum dippen kam es sehr gut bei den kleinen Gästen an.

 Außerdem gab es mein geliebtes Laugenkonfekt das so einfach ist das es in 5 Minuten im Ofen ist.

Gefunden habe ich es mal auf Instagram bei lieben Ela von we5ive

Laugenkonfekt

1 Packung TK-Laugenstangen (z.B. Aldi)

Sesam, grobes Salz, Körner, Zwiebeln

Die Stangen so lange antauen bis man sie gut schneiden kann. 

Jede Stange in 6-7 Stücke schneiden und in das gewünschte Topping drücken. 

Backen. Fertig!

 Auch schnell aufgefuttert waren die kleinen Mini Sandwiches.

Mini Sandwiches 

1 Packung Toast

 (z.B. American Sandwich von Golden Toast- ist mit Sauerteig und meeega lecker)

Sandwichcreme

(z.B. von Thomy)

Eisbergsalat

Putenschinken hauchfein

Gouda

Die Toastscheiben dünn mit Margarine bestreichen (z.B. Lätta mit Buttermilch- herrlich frisch und lecker) 

dann mit Schinken, Käse und Salat belegen. 

Zum Schluss ein Klecks Creme drauf geben. 

Gut platt drücken und mit einem Pizzaroller 

in kleine Stücke schneiden. 

Immer zwei aufeinander legen und festpicken. 

Simpel aber kamen gut an und waren schön frisch durch den Salat.

Meine Würstchen im Schlafrock kommen immer gut an und dürfen mittlerwile auf keinem Buffet mehr fehlen.

 Für den Kindergeburtstag habe ich sie dieses mal in kleiner Version gemacht.

Mini Würstchen im Schlafrock

 

1 Packung TK-Blätterteig (kleine Quadrate z.B. bei Edeka)

1 Glas Mini Winnie Würstchen

1 Becher Schmand

Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter n.B.

1 Eigelb

Die Blätterteigstücke antauen lassen, so dass sie sich formen lassen. In der Zeit kann man aus dem glattgerührten Schmand und den Kräutern und Gewürzen eine Creme erstellen.

 Ich habe für die Miniversion die Quadrate ein 4 Stücke geschnitten und dann ganz oft mit einergabel eingestochen. 

Diese dann mit Schmandceme bestreichen und jeweils zwei kleine Würstchen drauf legen. Zwei der Ecken werden nun in die Mitte geschlagen und der Teigling mit einer Mischung aus einem 1 verquirltem Eigelb und 2 EL Wasser bestrichen. 

Jetzt nur noch goldgelb backen. 

 Statt einem Blech Pizza habe ich mich für eine handliche Version entschieden und schnell ein paar Pizzaschnecken gezaubert.

Pizzaschnecken

1 TK-Pizzateig mit Tomatensoße

Pizzagewürz oder Oregano

Streukäse

Salami

Schinken

Paprika, Mais was man eben möchte

Den Teig auspacken und mit der Tomatensoße bestreichen. 

Etwas Pizzagewürz darauf verteilen und 

den Käse gleichmäßig aufstreuen.

 Jetzt mit allem belegen was das Herz begehrt aber dennoch nicht ganz so voll, das behindert das eindrehen.

Jetzt von der langen Seite her fest einrollen und das Ende gut festdrücken und die "Naht" nach unten legen. 

Mit einem Messer in viele kleine Scheibchen schneiden und auf einem Backblech platzieren und eventuell noch einmal mit Käse bestreuen. Backen und fertig!

Da ich wirklich sehr viel geplant hatte, für einen Morgen, habe ich mich für einen ganz simplen fertigen Lokomotivenkuchen entschieden. Der aus Zeitmangel gegen Ende nicht ganz so ordentlich wurde wie er sollte. 

Aber die Kinder fanden ihnen trotzdem toll :-) 

Lokomotivenkuchen

2-3 fertige Rührkuchen 

(ich hatte einen kleinen Schokokuchen und einen langen Marmorkuchen)

200g Kuvertüre

runde Kekse für die Räder

Süßigkeiten nach Belieben z.B.

Haribos, Schokostangen, Smarties,Salzstangen, Marshmallows

Vom kleineren Kuchen habe ich 1/3 abgeschnitten und mit geschmolzener Kuvertüre auf den größeren Teil aufgeklebt. Dann habe ich aus dem langen Kuchen die Waggons geschnitten und diese mit Schokostäbchen verbunden. Mit Kuvertüre übergossen konnte ich jetzt alles mögliche an Süßkram aufkleben.

Ursprünglich sollte das alles ganz schön und glatt werden aber ich hatte den Kuchen zum Ende hin fast vergessen und nur noch 20 Minuten bis die kleinen Gäste kamen.

 Am Sonntag, dem eigentlichen Geburtstag, kamen meine Brüder samt Freundin und später noch ein paar sehr gute Freunde.

eigentlich waren noch ein paar andere Sachen geplant aber es blieb doch einiges übrig und so entschied ich mich dann kurzerhand nur für eine neue Torte, Mini Pretzeldogs und Reste vom Vortag kurz aufgebacken.

Mini Pretzeldogs

300g Mehl

100ml lauwarmes Wasser

50ml Milch

1/2 Würfel Hefe

1/4 TL Zucker

1½ TL Salz

25g Olivenöl

1 Glas Mini Winnie Würstchen

1 Packung Kaisernatron

1 Eigelb 

 Hefeteig:

Mehl mit Zucker und Salz in eine Schüssel geben. 

Hefe im Wasser auflösen und zusammen mit der Milch und dem Olivenöl zum Mehl geben. 

Alles zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt und warm ca. 30 Minuten gehen lassen. Oder im auf 50° vorgeheizten und dann abgestelltem Ofen gehen lassen, das funktioniert super.

Den Teig ausrollen und in etwa 2cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden, muss nicht ordentlich sein.

Die Würstchen werden jetzt mit dem kompletten Streifen umhüllt.

1 Liter Wasser mit einer Packung Kaisernatron aufkochen und die Teiglinge ca. 1 Minute darin kochen. Auf einem Küchenkrepp kurz abtrocknen lassen und dann mit Eigelb -Wasser-Gemisch bepinseln und mit grobem Salz oder auch Sesam bestreuen.
 Den Ofen auf 230° vorheizen und eine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofen stellen.

Goldgelb backen bei ca 210°. 

Außerdem gab es noch das

Zupfpizzabällchen

 2 Rollen Knack&Back Sonntagsbrötchen

Salami

Schinken

Streukäse

Oregano oder Pizzagewürz

2 El Olivenöl

Die Brötchen in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Sachen klein schneiden und mit dem Öl, Gewürz und 

Streukäse mischen. Die Brötchenwürfel dazugeben. 

Alles in Silikonmuffinformen portionieren. Dabei nicht 

zu voll machen das sie noch etwas aufgehen. 

Eventuell mit Käse bestreuen. 

Bei 180° goldgelb backen.

Als Torte entschied ich mich für diese 

Smarties Torte. 

Das Rezept habe ich HIER.

 Am Montag war dann der letzte Tag unserer Geburtstagssause und es gab, ich schäme ich, nur eine aufgetaute 

Coppenath&Wiese Käse-Sahnerolle mit Mandarinenstücken.

Wie immer ist Verlass auf Coppenrath denn die Rolle war sehr schnell aufgetaut, sah ansprechend aus und schmeckte wirklich lecker.

Ich weiß viele Sachen enthielten Fertigprodukte aber in der Not frisst der Teufel Fliegen und in der Zeitnot das Geburtstagskind eben schnelles Leckeres :-P

 Die Rezepte zu den etwas aufwendigeren Sachen poste ichin den nächsten Tagen :-)